大雪节气吃”三雪“
大雪节气之后，寒冷干燥的天气会让人体出现不适，专家建议不妨在大雪节气吃些雪藕、雪菜及雪梨搭配的菜肴和食疗方，会起到一定的养生保健功效。
雪藕止泻固精
雪藕是莲藕的一种，因其“色白如雪”而得名·，广州御生堂中医馆黄旭东院长介绍，雪藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，生吃可辅助治疗肺结核咯血、淋病、衄血等症；熟吃有健脾开胃，止泻固精功效。在大雪节气适量吃些莲藕粥，有较好的补益功效。
雪菜醒脑提神
广州御生堂中医馆黄旭东院长介绍，从中医食疗学的角度来看，雪菜属于性温、味甘辛的蔬菜，十二经络中归肝、胃、肾三经。雪菜还含有胡萝卜素和大量食用纤维素，可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
雪梨除烦解渴
大雪节气冷热交替之下容易引起肺燥咳嗽。广州御生堂中医馆黄旭东院长建议，这类人如症状较轻，不妨在中医师的指导下制作雪梨膏来服用。雪梨有生津润燥、清热化痰功效，源自河北的雪花梨润燥清风，药用价值很高，是做“雪梨膏”的好材料。
大雪之滋补美食身体调理重在“温补”
中医认为，大雪是“进补”的最佳时节，不可太过乱补，否则会影响健康。最好进行温补为宜。
不仅要坚持养肾、护心的养生总原则，还要注意以人体调养、祛寒育肾为目的。
冬季养生
中医学认为，冬季饮食调养要遵循“秋冬养阴”、“无扰乎阳”、“虚者补之，寒者温之”的古训。
冬季因受低温影响，人体甲状腺、肾上腺等内分泌腺的分泌功能增强，以促进机体产生热量抵御寒冷，因而适量地增加高热量食物的摄入，以提高机体对低温的耐受力，有利于健康。
冬季养生之食养（1）适量进食“肥甘厚味”之品
冬季宜多吃一些具有温热性质的肉类。如鳝鱼、鳙鱼、鲢鱼、鳟鱼、虾、海参、鹅蛋、鸡肉、羊肉、狗肉、鹿肉等。
另外，一些含油脂较高的果实也是冬季常食的食物，如、杏仁、核桃、板栗、松子、花生等。但不宜过多，以防发生高血脂症和肥胖病。
在进食上述食物时，要结合自己的体质，适量的有所偏食。
如偏于阳虚者，可适当多进食羊肉、鸡肉等温热品为；偏于气阴不足者，可适当进食鸭肉、鹅肉为好。鸭肉，可滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津。
对于体质偏弱而无严重疾病的人来说，可以根据自己身体的实际情况，适当选用一些药食两用的食品，如红枣、芡实、薏苡仁、花生仁、核桃仁、黑芝麻、莲子、山药、扁豆、桂圆、山楂、饴糖等，再配合营养丰富的食品。
（2）宜多食热粥
碳水化合物也是人体产热的食物来源之一。以谷米豆类杂粮熬煮的粥类，不仅含有丰富的淀粉和糖类，而且其壳皮含有丰富的维生素、纤维素和矿物质。这对冬日蔬菜摄入量少、维生素类摄入不足起到补充作用。
另外，谷物类食物也较肉类食物好消化，这对冬日里人们活动较少、胃肠蠕动较弱是大有裨益的。因而，在民间有流行“腊八粥”的风俗。常吃此类粥有增加热量和营养功能。
下面介绍冬日里常喝的几种粥——
山药大枣粥
生山药克，大枣10-15个，小米20-30克，水适量，文火熬粥。具有补益脾胃、养血的功效。平素体弱、气血偏虚者可常服食。
山药莲子粥
生山药克，莲子肉15-20克，小米20-30克，水适量，文火熬粥。具有补益心脾的作用，平素体弱、心气偏弱者可常服食。
红薯萝卜粥
红薯克，胡萝卜50克，小米20-25克，水适量，文火熬粥，具有调理肠胃、通便的作用。平素便秘者可常服食。
大豆核桃粥
大豆30克，核桃仁10-15克，小米20-30克，水适量，文火熬粥。具有滋阴补肾、益智的作用，平素体质偏弱、脑力劳动者可常服食。
龙眼百合粥
龙眼5-10个，百合10-15克，粳米20-30克，文火熬粥。具有滋阴除烦、安神的作用，平素体质偏弱、睡眠不好者可常服食。
黑芝麻粥
黑芝麻25克炒熟研末，粳米50克，文火熬粥，具有补益肝肾、滋养五脏的作用。中老年体质虚弱者可常服食，并有预防早衰之功效
常见疾病的冬季养生流感和感冒
流感是感冒的一种，是感受触冒风邪，邪犯卫表而导致的常见的外感疾病。临床表现以鼻塞、咳嗽、头痛、无汗、发热、全身不适、脉浮为特征。
预防流感，接种疫苗；注意温度，防寒保暖；户外锻炼，增强体质；足量饮水，多吃水果、维生素C；室内消毒，注意通风（居室可采用米醋或艾条消毒）。
需要特别注意的是，6个月到3岁婴幼儿最易被流感病毒攻击，家长提前做好预防工作。
常用粥方
葱白神仙粥（《药物疗病常识》）
葱白5-7条生姜4片糯米60克米醋适量
发散风寒，温中和胃主治感冒属风寒者
将生姜刮皮洗净，切丝；葱白洗净，切粒；把糯米洗净，与生姜一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成粥，再放入葱白煮沸，调味，然后调入米醋，稍煮即可。随量食用。
葱白辛温，能祛风解表、宣窍通阳，善治风寒感冒之鼻塞、头痛。生姜味辛性温，发散风寒、温中和胃，既可助葱白增强发汗祛邪之功，又能温中以增进食欲。以糯米煮粥，一则和胃调药，又可借助热粥以增强发汗，即古法“啜粥发汗”之意。米醋又称苦酒，能消食开胃。
常用茶饮
生姜茶
生姜5片切丝，大枣3枚，薄荷6g，木蝴蝶6g
发散风寒，清利头目，温中和胃主治并见头痛、咽痛、咳嗽等症状的风寒感冒
将生姜洗净切丝，大枣切片。
生姜味辛性温，发散风寒、温中和胃，同时具有解表祛邪的作用；大枣益气补中，滋脾生津，两药相合，能够调和营卫，滋汗，酿汗，发汗，驱邪。本两味出自经典名方“桂枝汤”。
此外，薄荷能够清利头目、咽喉，木蝴蝶则能够清肺开音，治疗咽哑失音。四药相合，服用后保暖发汗，十分适宜冬季常见的风寒感冒。如有身热重于恶风寒，兼有口干面红、黄痰浊涕、咽喉肿痛等风热症状时，可将生姜更换为桑叶、连翘、双花各10g。
流感粥方
豆豉葱白煲豆腐《肘后备急方》
豆腐克，淡豆豉12克，葱白15克，调料适量。
疏散风寒。适用于感冒属于风寒者。
先将豆腐切成小块，放入锅中略煎，后入淡豆豉加水1碗煎取大半碗，再入葱白、调料，煎滚后趁热内服，盖被取汗，每天1剂，连服4～5天
淡豆豉，性味辛甘微苦，寒，有解表除烦功能；葱白含有葱蒜辣素，能抑制链球菌，并能增强机体抗病能力，与豆豉配伍能增强疏风力。豆腐富含大量植物蛋白，能增强体质。
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